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これまでの実績

これまでの実績

新規開業サポート

広島市内 カフェ店の場合

お客様からのご要望

手作りのお菓子やケーキなどを提供するカフェをオープンさせたいと考えているが、あまりに漠然としているので何から考え、どう組み立てていけば良いかアドバイスが欲しい。

サポートの内容

開業する前の準備段階として、どのような立地で誰をターゲットに何を販売したいのか?という基本的なことを明確化にしました。
また開業に必要な基礎知識各届け出許認可などの座学をレクチャー。
そして実際の開業に向けての必要な項目が記載されたチェックシートを基に、物件選択・内装打ち合わせ・メニュー表・アルバイトの募集等を行い開業されました。

広島市内 スイーツ店の場合

お客様からのご要望

商業施設への出店に際し事業計画の検証と助言が欲しい。また保証協会へ提出する予定試算表と資金繰り表作成をお願いしたい。

サポートの内容

商業施設との契約は定期借地の為、契約期間内の回収実効性と撤去時の取り決めが特に重要で、契約交渉の際に漏れの無いよう検証を行い、不利な契約にならないようアドバイスをさせて頂きました。
また予定試算表はこれまで100件以上のデータから算出されたものであり「信憑性が高い」と評価いただきました。

マカロン

広島市内 FC(フランチャイズ)加盟の場合

お客様からの要望

現在の本業とは別に新規事業を立ち上げたいと考えており、フランチャイズ事業への加盟を検討している。
しかし初めての経験であり、計画や準備のノウハウもない事が課題と考えている。

サポートの内容

加盟する際の様々なリスクや抑えるべきポイント、契約に至るまでの過程についてアドバイスをさせて頂きました。
特に立ち上がったばかりのFC本部は欠如した項目が多々あり、想定外の事項を事前に抑えておく事が重要であるとお伝えし契約に反映されました。

店舗運営・数値改善サポート

尾道市内 お好み焼店の場合

お客お客様からの要望

経営している店舗に関する様々な数値がドンブリ勘定になっている。
その為お店の状態が把握もできていないし何をどのように改善したら良いのかわからないのでアドバイスが欲しい。

サポートの内容(継続中)

まずは原価管理を行うべく理論原価と実際原価を算出しロス退治を行いました。
それだけで4%の改善となりその分利益率の向上へと繋がりました。
また食材管理が容易となり、廃棄ロスの改善に加え冷凍・冷蔵の容量緩和から電気代が下がるなど相乗効果を出す事が出来ました。

お好み焼き

広島市内 ラーメン店の場合

お客様からの要望

新しいお店をオープンさせたいが、何度事業計画を提出しても中々融資が降りない
数か年の事業計画書とフリーキャッシュフローを算出した事業計画書のアドバイスが欲しい。

サポートの内容

お店や会社の経営状態にもよりますが、キャッシュフローの範囲内で返済が可能であると判断されれば融資実行の可能性が高まります。
売上高の根拠から、毎月の減価償却まで事細かに説明し資金を獲得されました。

ラーメン