商業施設開業・飲食業新規参入に強いコンサルタント

運営数値改善支援

・運営数値報告書作成指導と改善策をアドバイス

すでにオープンされている店舗の状況をお伺いします。店舗の売上高や損益を把握して、抑えるべき運営上の数値等を指導。
特に人時売上高や標準原価をはじき出す事で、飲食業での大きな経費である、原価と人件費(FLコスト)を適正にコントロールする事で、事業の安定、並びに改善を支援します。

・スーパー店長育成のお手伝い

店長としてマネジメントや数値コントロールをこなす事が出来る様、育成のお手伝いを行います。
損益計算書を基に店舗の数値改善を行う事が出来、経営会議などにおいて現状の把握と改善点を洗い出し、どのような取組みを行っているのかを成果発表が出来る店長を目指します。